Ezért nem szeretik sokan a koriandert

Tudományos megállapítás, hogy sokan nem szeretik a koriandert, és nem csupán a szokásos ízlésbeli különbözőségek miatt. A koriander elutasítók tábora egy tény, amit  ezúttal nem a “brit tudósok” vizsgáltak.

Állítólag az emberek egy nagy csoportja szappanízűnek érzi a koriandert, ezért utálja mint a bűnt. Amiben van némi igazság, mert ez a fűszer is hasonló aldehideket tartalmaz, mint a szappan. Csakhogy a megoldás genetikus.

koriander

Foto:pixabay.com

A 23andme nevű cég készített egy felmérést, amiből kiderült, hogy az európaiak többsége nem bírja a koriander ízét és szagát, míg az ázsiaiak és a latin-amerikaiak szeretik. Az ízlelésünk változó, de gyakran genetikai okok miatt nagyobb csoportok ugyanúgy éreznek bizonyos ízeket. Állítólag ilyen a koriander is, úgyhogy, ha ön is kellemetlennek érzi az ízét, akkor ön nagy eséllyel európai. 

 

Forrás: Napidoktor.hu


Válaszolj

Az e-mail címed nem publikáljuk.