Könnyű, gyors receptek és tippek, hogy az iskolakezdés gördülékeny legyen

Az iskolakezdés minden család életében nagy kiadásokkal jár. eleinte csak a tankönyvek és tanszerek árára gondolunk, de amint közeleg az évnyitó már a mindennapos étkeztetés kérdése is felmerül. Nehéz olcsón megúszni, ráadásul különösen nagy fejtörést okoz, hogyha a menzakaja egyenesen tabu a gyerek számára.

Szerencsére azt mondhatjuk, hogy csak a tervezési folyamat és az ételtípusok összeválogatása számít időigényesnek. Amint van 4-5 pénctárcabarát és könnyen elkészíthető recept a tarsolyunkban, néhány apró részlet (íz, összetevő) módosításával több napra, akár hétre előre is összeállíthatunk egy egészségtudatos menüt. Íme néhány ételkészítési és spórolási tipp, ami segíthet a gördülékeny mindennapok kialakításában!

Tudatos reggelek egészségesen, olcsón és könnyedén

A gyerekek reggelije általában kimerül egy nagy pohár kakaóban vagy egy megszokott péksüteményben. Kis mennyiségben ugyan egyik sem árthat, de hosszú távon érdemes újratervezni a napindító menüt.

Miért? Mert a nap kezdetén egy nagy adag cukros ital elfogyasztása után a vércukorszint az egekbe szökik és ugyanilyen hamar le is esik, ami miatt egy fiatal szervezet hamar elfárad. Ha pedig pluszban még további cukros – fehér lisztes étellel terheljük a gyerkőcöt, csak tovább rontunk a helyzeten. Bár tudjuk, hogy a gyerekek mindig a jól bevált ízeket keresik, de az egészségük szempontjából muszáj átgondolni, hogy mikor és milyen típusú ételt készítünk nekik.

Ha nagyon édesszájú gyerekkel van dolgunk, akkor olcsó, egészséges és sokféleképpen elkészíthető alternatíva a zabkása vagy a tejberizs; allergénmentesen is könnyű összedobni őket. Tele vannak rosttal, fehérjével, vitaminnal, amiknek köszönhetően a tanulás is sokkal eredményesebb. A garantált siker érdekében a reggeli finomságokat a gyerek kedvenc gyümölcseivel és mézzel is kombinálhatjuk.
Amikor a pékáru elengedhetetlen része a reggeleknek, nem kell teljesen lemondani róluk. Ma már nagyon finom teljes kiőrlésű kiflik, zsemlék, croissantok is kaphatók – -, ráadásula megfelelő sajtokkal, zöldségekkel ugyanolyan ínycsiklandozók. Miután a klasszikus megoldások unalmassá válnak, jöhet egy kis kísérletezés. A teljes kiőrlésű pékáruk avokádó-, tonhal-, padlizsánkrémmel is nagyon finomak, sőt mi több nagyon egészségesek.

Az avokádó például (a teljesség igénye nélkül):

• rengeteg vitamint tartalmaz,
• serkenti a kognitív képességeket,
• megkönnyíti az emésztést,
• szabályozza a vércukorszintet.

Az ebéd titka a változatos elkészítési mód

A gyerekeknek szélsőséges ízlésviláguk van, hogyha ételekről van szó. Ezért is jelent hatalmas kihívást, hogyha az iskolai étkezde kínálata helyett nekünk kell napról napra ebédet készíteni a sulis hétköznapokon is.

De nézzük a pozitív oldalt! Az otthoni sütés-főzéssel úgy csökkenthetjük a kiadásainkat, hogy közben pontosan tudjuk milyen mértékben, milyen típusú tápanyagforráshoz juttattuk a gyermekünket. Persze, nagy hátrány ilyenkor az időhiány, de ha pár tippet megfogadunk, nem is biztos, hogy egy nap 30 percnél több időre lesz szükségünk a konyhában.

Válasszuk például ugyanazt az alapot más és más elkészítési móddal! Általában a gyerekek szeretik a csirkehúst, főleg panírozva. Érdemes viszont kipróbálni, hogy pár eltérő és egyszerű szósszal kombinálva mit szólnak majd a végeredményhez. Közönségkedvenc szokott lenni a teriyaki szósz vagy a mézes-mustáros csirke. Ha nem próbáltuk még őket, akkor augusztusban még van idő tesztelni!

Miután pedig kiderült, hogy a melyik pácolásokat részesíti-k előnyben, jöhet a “nagyipari” sütögetés. Áldozzuk be a vasárnap délutánokat, készítsünk minél többet a különféle húsokból, majd fagyasszuk le őket! Így mindig lesz új íz a nap alatt, arról nem beszélve, hogy a munkanapok során elég lesz csak annyi időt a konyhában töltenünk, amíg egy új köretet összedobunk. Krumplipüré, párolt zöldség, kuszkusz, bulgur – mind kiváló, gazdaságos és egészségtudatos választás.

Spórolás nélkül is létezik megoldás

Az iskolai időszakra nem lehet eléggé felkészülni. Akárhogyan is igyekszünk játszani a számokkal, bármikor jöhet egy olyan helyzet, amikor plusz anyagi tőkére lesz szükségünk. Legyen szó magántanár fogadásáról, táboroztatásról, versenyjelentkezésről, szakkörről: a sok kicsi díjakból jelentős összeg kerekedhet. Aggodalomra viszont semmi sok, egy szabad felhasználású személyi kölcsön segítségével mindenre létezik megoldás.

Forrás: Napidoktor.hu