Erős Pista házilag! 2014-06-06 Egészséges otthon Megosztás: Tweet A jellegzetes ízű paprikakrém szinte egyik magyaros ételből sem hiányozhat. Hozzávalók: 2 kg érett, piros, csípős paprika 0,5 kg édes, piros pritaminpaprika 10 dkg – jódozatlan! – só fél mokkáskanálnyi tartósítószer – szalicil, nátrium-benzoát Elkészítés ideje: Egy nap. Elkészítés menete: A paprikákat jó alaposan mosd át, akár többször is, a száraikat távolítsd el, a magvakat ne! Darabold tetszőleges méretűre őket, majd végy elő egy húsdarálót, tedd bele a legkisebb lyukú fejet, és passzírozd át rajta a paprikákat egy tálba, csípőset, édeset vegyesen. Ha mindenki átjött, keverd hozzájuk a sót, és hagyd így állni az egész masszát egy napig. Amikor ez letelt, moss és fertőtleníts ki annyi üveget, amennyibe el szeretnéd tenni majd a paprikakrémet, tegyél mindegyik aljára egy nagyon pici tartósítószert, és adagold bele a már kész krémet. Zárd le jól az üvegeket, és mehetnek is a spájzba. Kancsár Péter -femina.hu Forrás:
