Evés hőség idején – Ételek és tippek, amelyek segítenek! 2021-07-19 Blog, Diéta, Egészséges otthon Megosztás: Tweet Olyat együnk, amiben sok a víz A hőség időszakában mindenkinek ismerős lehet az érzés: nehezen csúsznak le a falatok, vagy főként olyasmit ennénk, ami hideg. Szervezetünknek ilyenkor is szüksége van kiegyensúlyozott táplálkozásra – de miből álljon ilyenkor az evés? Bár testünknek mindig fontos a kiegyensúlyozott étkezés, nyáron kicsit más a helyzet, mint a téli hónapokban, mást igényel a szervezet. Érdemes olyan élelmiszerekre voksolni, amelyek a fárasztó hőség idején feltöltenek, kellő folyadékmennyiséggel látnak el bennünket. Lássuk a tippeket. Zöldség és gyümölcs minden mennyiségben Talán mondani sem kell, hogy a nagy víztartalmú, lédús, tápanyagokat bőven tartalmazó zöldségekkel és gyümölcsökkel jól járunk. Ezekkel az ételekkel hidratált marad a szervezetünk, sok rostot juttat testünkbe az evés, de vitaminokat, ásványi anyagokat is. A vízben gazdag ételek az emésztést is pozitívan befolyásolják. Együk a zöldségek közül az uborkát, paprikát, paradicsomot, zellert, karfiolt, fejes káposztát, kiváló döntés a tök is. Gyümölcsök közül kitűnő a sárga és a görögdinnye, őszibarack, grapefruit, narancs; remek választás az áfonya, málna, cseresznye és más, bogyós társaik szintén kimondottan ajánlottak hőség idején. Utóbbiakban magas mennyiségben találhatók antioxidánsok is, melyeknek híres a gyulladáscsökkentő hatása. A hőségben nagyon jól esnek ezek az ételek, s nemcsak magukban, hanem turmixba, smoothie-ba keverve is fogyaszthatók! Adjunk étkezéseinkhez mindig salátát, mert ezekben a zöldségekben sok a víz, könnyűek a gyomornak. Egy finom öntettel köretként is kiválóak, de érdemes kerülni az olajos és cukorral készült változatokat. Fotó: 123rf.com Hogyan készüljenek? A nyári hőség befolyásolja az ételek elkészítési módját. Ösztönösen kerüljük a meleg tűzhelyet, a zsíros, bő olajban sült finomságokat. Nem csoda, hogy ebben az évszakban a legnépszerűbb a grillezés. Valóban érdemes rántás helyett grillen sütni húst, zöldséget, vagy csupán megpirítani egy kevés olajon a serpenyőben. Fotó: 123rf.com Ahhoz, hogy jól essen az evés, amit lehet, együnk nyersen nyáron! Leves helyett legyen gyümölcsökből is inkább saláta, hűsítő turmix, s a forró főzelékeket is helyettesíthetjük ilyenkor nyárias salátákkal egy könnyed öntettel, magvakkal kiegészítve. Ne feledjük nyáron a gyümölcsleveseket sem, amelyek hidegen kiválóak. Kánikula és extrém UV-sugárzás: tanácsok, szabályok, hogyan vészeljük át a forró napokat. Ezekre figyeljünk a tikkasztó kánikulában Plusz tipp, hogy bár a fűszeres ételeket első gondolatunk alapján kerülnénk nyáron, érdemes egy keveset beiktatnunk étrendünkbe. Ennek oka, hogy mivel izzadást generálnak, beindul a szervezet természetes hűtése. Bors, csípős paprika nyugodtan mehet az evéshez, sőt gyömbérrel is megbolondíthatóak az ételek. Vigyázzunk azonban arra, hogy ha sokat izzadunk, a folyadékot mindenképpen pótoljuk! Forrás: https://napidoktor.hu/index
