Ajvár házilag

A magyar konyha egyik alapvető zöldségnövénye, kitűnő C-vitamin forrás, zsírtartalma nem számottevő, szénhidráttartalma is alacsony.

Hozzávalók:

4 db piros kaliforniai paprika
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
fél citrom leve
0,5- 0,75 dl olívaolaj
só
frissen tört fekete bors

Elkészítés 6 fő részére:

A paprikákat előkészítjük: 220 fokon megsütjük (kb. 25-30 perc alatt, többször megforgatva), majd zacskóba tesszük 10 percre, utána könnyedén eltávolítjuk a héját. A magházát, magokat és ereket úgyszintén. Turmixban pépesítjük.

A fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a sültpaprika krémhez.

Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.

Belecsurgatjuk az olívaolajat és kész is a finom paprikakrém.

További NoSalty.hu receptek