Petrezselymes-fokhagymás gombafejek

Az ehető gombák az élelmiszerek egy külön csoportját alkotják, bár gyakran a fűszerek, illetve a zöldségek közé is sorolják őket.

¼ kg csiperkegomba

3 gerezd fokhagyma

3 ek olívaolaj

fél csokor petrezselyem

fél citrom leve

só

bors

Elkészítés 4 fő részére

A fokhagymát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük. A gombák tönkjét eltávolítjuk, a gombafejeket megtiszítjuk (nem kell hámozni) és a fokhagymához hozzáadva, nagy lángon elkezdjük kevergetve pirítani.

Mérsékeljük a hőt, mikor a gombák felvették az összes olajat. Megvárjuk, míg levet engednek, ekkor újra felerősítjük alatta a tüzet és aranyszínűre pirítjuk. Sózzuk-borsozzuk. Citromlével csepegtetjük. Meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel. Összeforgatjuk. Rögtön tálaljuk.

További NoSalty.hu receptek