Receptverseny – várjuk a Te receptedet is! 2013-01-09 Napi Hírek Megosztás: Tweet Január 25-ig várjuk olvasóink receptjeit, hiszen addig tart a MOMOT- tal közösen kiírt receptversenyünk. Dr. Bedros J Róbert a Szent Imre Oktató Kórház főigazgatója és egyben a MOMOT elnöke. Ha valaki nem tudná, a rövidítés Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaságot jelent. Mivel nagyon szívén viseli az egészséges életmód minél szélesebb körben való terjesztését, szívesen vállalta az országos receptverseny zsűrijének elnöki posztját Ez végre egy női projekt. Ön is úgy gondolja, hogy főleg a nők ragadnak fakanalat? Ha a hagyományos szereposztásból indulok ki – miszerint az asszonynak a konyhában a helye -, akkor igen, alapvetően azt gondolom, hogy főleg a nőknek jut majd nagyobb szerep ebben a receptversenyben. Azonban ha a modern kori társadalmi változások szempontjából közelítem meg a kérdést – azokat véve alapul -, biztos vagyok abban, hogy a vállalkozó szellemű és a kihívást kedvelő férfiak is képviseltetik majd magukat. Elég kreatívnak kell majd a pályázóknak lenniük? Tapasztalataim alapján egy receptverseny mindig sikeres és eredményes, hiszen mi magyarok a konyhában is nagyon kreatívak vagyunk. A magyar nemzeti ételek világszerte ismertek és sokféleképpen elkészíthetőek, így véleményem szerint a magyaros konyha kedvelőinek nem kell feltétlenül lemondaniuk a megszokott ízeikről, amikor diétázni kezdenek. A kulcsot én a megfelelő minőségű alapanyagok összeállításában és az ételek elkészítési módjának a megváltoztatásában látom. Ezt nem csak én látom így, hanem számtalan ezzel a témával foglalkozó szakembernek is hasonló a véleménye. Az általam alapított Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság honlapja is lehetőséget nyújt arra, hogy az olvasók beküldjék saját fejlesztésű receptjeiket, amelyeket a diétázóknak ajánlanak. A beküldött recepteket jómagam és a velem együtt dolgozó szakemberek áttekintik és az arra érdemeseket közzé tesszük a honlap megfelelő rovatában. Mit gondol, hány embert sikerül megszólítani? Bízom benne, hogy minél többet! Arról mi a véleménye, hogy a diétához tartozó mozgás fontosságát belátják-e a pályázók? Ez egy több szempontból is érdekes és kissé nehéz kérdés. Azt azért mindjárt az elején leszögezhetjük, hogy hosszú távon csak a diéta és a megfelelően megválasztott mozgás hoz eredményt. A mozgással szemben általában a leggyakoribb kifogás az időhiány és a finanszírozhatóság. Ilyenkor kell mindig elővenni azt a máig élő mondást, miszerint „arra van időd, amire akarsz időt szánni…” Az idő mellet a gazdasági szempont sem elhanyagolható sokak szemében. Éppen ezért fontos, hogy magunk találjuk meg és iktassuk be a mindennapjainkba a nekünk megfelelő mozgástípust. Nem mindenki teheti meg például, hogy hetente háromszor konditerembe járjon, és programozott edzéseken vegyen részt, de azt igen, hogy akár a gyermekkel együtt, a családot is bevonva – a hétvégét úgy szervezze – hogy jusson idő a kirándulásra és a sétálásra. Sok olyan apró helyzet is van, amit ha kihasználunk, könnyen beiktathatunk rövid kis edzéseket a mindennapokba (a lift helyett a lépcsőzés, aki tömegközlekedéssel jár dolgozni, szálljon le egy megállóval hamarabb, aki kocsival jár munkába, tudja úgy tervezni a parkolást, hogy egy kisebb sétát beiktasson a munkahelyig és így tovább). A fontos csak az, hogy bármennyire is keveset, de mozogjunk. Tulajdonképpen mi függ a táplálkozásunktól? Véleményem szerint az egészséges életmódban egyre nagyobb hangsúlyt kap az egészséges táplálkozás jelentősége. Én a kulcsszerepet a tudatosságban, a „nevelésben” látom. Számtalan törekvés és kezdeményezés középpontjában az egészséges életmódra nevelés áll, természetesen nem véletlenül. A táplálkozás – akárcsak a dohányzás és a fizikai aktivitás – az egyik leginkább meghatározó tényező a szív- és érrendszeri betegségek, illetve az egyes daganatos betegségek kialakulásának szempontjából. Tudományos felmérések szerint a nem megfelelő táplálkozás és a fizikai mozgás hiánya (inaktív életmód) a rákos megbetegedéseknek akár harmadáért is felelős lehet. Ugyancsak a szív- és érrendszeri megbetegedések miatt bekövetkező idő előtti halálozásnak kb. egyharmada szintén az említett tényezők hatásának tudható be Európában. 2010-ben hirdette meg Magyarország is az átfogó egészségvédelmi szűrőprogramját, amely szorosan illeszkedve a Népegészségügyi Programban foglaltakhoz – prioritásként kezeli e kérdést. Kézzelfogható eredményeket csak hosszú távon lehet elérni, és én bízom abban, hogy az uniós és a magyarországi kezdeményezések elérik céljukat. A közös cél elérését segíti minden olyan kezdeményezés – az általam alapított Társaság kongresszusai is -, amelynek közösség formáló hatása van. Önnek mi a kedvenc étele? Mint minden férfi én is nagyon szeretem az ízletes ételeket, főleg ha azok még egészségesen finomak is. Természetesen megkóstolom majd a nyertes pályaművet, és nem zárkózom el attól, hogy a jó ötleteket akár az otthoni íz világomba is beépítsem. Ehhez persze az kell, hogy minél többen főzőkanalat ragadjanak,- hiszen a kész étel fotóját is várjuk- és a képeket elküldjék a [email protected] címre. Forrás:
