Egy kis érdekesség fogyni vágyóknak 2010-05-08 Diéta Megosztás: Tweet Ha abbahagyod a fogyókúrádat oda kell figyelni, hogy mit eszel, hogy ne jöjjenek vissza a már kínkeservesen leadott kilók! Segítik a fogyást a mesterséges édesítők Egy nemrég közzétett tanulmány szerint a cukormentes italok, amelyeket alacsony kalóriatartalmú édesítőkkel ízesítenek, elősegítik a mértékletes táplálkozás betartását, ez pedig a megfelelő súly megtartásának egyik legfontosabb eleme. Az American Journal of Clinical Nutrition kiadványban, egy 2002-ben megjelent tanulmány szolgáltatta az új felmérés alapját, amely során 300 résztvevőnél vizsgálták a kalória-, protein-, szénhidrát- és zsírbevitel értékeit összevetve az egyének táplálkozási szokásaival. A kutatók azt tapasztalták, hogy a mesterséges édesítőszereknek, főként az így ízesített italoknak fontos súlykontroll előnyei vannak. A leadott súlyukat megőrzők, többféle étkezési stratégiát alkalmaztak annak érdekében, hogy súlyfeleslegüktől megszabadulva ne is szerezzék vissza a plusz kilókat. Például korlátozták a zsírok fogyasztását, a zsírral és cukorral készült ételek evését és a kalóriában gazdag italokat is kerülték, viszont a mesterségesen ízesített italok fogyasztátást növelték. A tanulmány, amely nyomán a jelenlegi felmérést is végezték azt állapította meg, hogy a cukrot helyettesítő étrenddel élők nagyobb súlycsökkenést értek el, mint azok, akik ilyen ételízesítőket nem használtak. Az eredményekkel kapcsolatban azonban Dr. Adam Drewnowski, a Washingtoni Egyetem szakembere elmondta: a kis kalóriaértékű édesítők persze nem csodaszerek, ezekkel önmagukban nem lehet fogyást elérni. Az eredményeket a használatuk kiegészítése más megoldásokkal, pl. az elfogyasztott adagok megfelelő meghatározásával, és testmozgással együtt érhetik el a fogyni vágyók. Miért nem tudjuk mindig tartani a fogyással elért súlyt? Korábbi kutatások azt mutatták, hogy akik lefogytak és tartották súlyukat, jobban megválogatták, mit is esznek, míg akik visszaszedik a leadott súlyt, kevésbé ügyelnek erre. Egy új tanulmány szerint azonban az agyműködés is felelős a jelenségért. Ezek az emberek nagyon odafigyeltek arra, mit esznek és megvontak maguktól bizonyos ételeket. A súlyt körülbelül egy évig könnyebb megtartani, azonban később visszatérnek a kilók. Egy korábbi vizsgálat azt mutatta, hogy az egészségesen étkezőknél az agy egy kis régiója működik, amely valószínűleg az akaraterővel van kapcsolatban. Jeanne McCaffery, a Brown Egyetem és a Miriam Kórház kutatója, munkatársaival 18 egészséges, 16 elhízott és 17 olyan embert vizsgált, akik legalább 15 kilót fogytak és legalább három éve tartják súlyukat. Éhgyomorra különböző ételeket, és más tárgyakat ábrázoló fényképeket mutattak nekik, eközben agyuk működését is vizsgálták. Kiderült, hogy a súlyukat sikeresen tartóknál, a bal felső frontális és a középső temporális régióban fokozódott az aktivitás, ezen területek felelősek az önkontrollért. ,,Lehetséges, hogy ezek az agyi válaszok, amelyek megelőző vagy kijavító viselkedéshez vezetnek, segítik elő a hosszú távú fogyást." – magyarázta McCaffery. Forrás:
