Teljes értékű gabona, teljes értékű történet. Lássuk, mit tartalmaz a kiegyensúlyozott reggeli, és mitől számít teljes értékűnek a gabona?
- gyümölcsöt vagy zöldséget,
- értékes fehérjeforrásokat (pl. tej, tejtermék, sovány húsfélék, tojás, olajos magvak),
- valamilyen folyadékot (lehetőleg vizet),
- teljes értékű gabonából készült kenyeret, péksüteményt vagy gabonapelyhet
Mitől számít teljes értékűnek az a gabona?
Attól, hogy van benne:
- Korpa= Rostok, antioxidánsok, B vitaminok és ásványi anyagok
és - Magbelső= Szénhidrátok, fehérjék és B-vitaminok
és - Csíra=Fehérjék, B- és E-vitaminok, magnézium és alapvető zsírok
Amikor a gabonaszemet finomra őrlik, leválasztják róla a külső korpa réteget és a csírát, így végül a kukában landol a rost és más értékes tápanyagok. Ez a finomított gabona, amiből a sokak által ismert fehér liszt készül.
Mennyit egyél egyszerre?
- teljes értékű gabonapehely: 30 g
VAGY - teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér: 1 közepes szelet
VAGY - teljes értékű gabonából készült reggeli keksz: 2 darab
Hogyan kapcsolódnak ezekhez a Nestlé Gabonapelyhek?
Nos….1 adag (30g) Nesquik gabonapehely 125 ml zsírszegény tejjel fogyasztva tartalmaz:
- teljes értékű gabonát
- vitaminokat és ásványi anyagokat
- értékes fehérjeforrást
- folyadékot
Már csak egy kis gyümölcs kell még hozzá, és kész is a reggeli.
Csak természetesen!
Az aromákról megoszlanak a vélemények, pedig ezek sem az ördögtől való összetevői lehetnek egy élelmiszernek. Az aromákat az illat és-vagy az íz kialakítása miatt adják az élelmiszerhez, forrásuk és előállítási módjuk alapján beszélhetünk természetes vagy mesterséges aromákról. A természetes aromákat növényi, állati vagy egyéb eredetű anyagokból készítik a természetben jelen lévő formájukat megőrizve, míg a mesterséges aromákat vegyi úton állítják elő. A fogyasztói elvárásokhoz igazodva a Nestlé NESQUIK, CINI MINIS és CHEERIOS gabonapelyhei már természetes aromával készülnek.
Hozzávalók 30g (egy adag) házi[1] Nestlé CHEERIOS gabonapehelyhez:
- 5 ek. teljes kiőrlésű zabpehelyliszt
- 2 ek. búzaliszt
- ¼ tk. sütőpor
- 5-6 ek. víz
- 1 tk. kókuszolaj olvasztva
- ½ tk. cukor
- 2-3 ek. méz, cukor és forró víz a mázhoz
Elkészítés:
- Keverjük össze a teljes kiőrlésű zablisztet a búzaliszttel és a sütőporral.
- A vízhez adjuk hozzá az olajat és a cukrot, majd jól keverjük össze.
- Adjuk a lisztes keverékhez a cukros, olajos vizet, majd a kapott palacsintatészta állagú masszát kanállal töltsük egy sütidíszítőbe. Ha nem elég folyós a massza, adjunk még hozzá 1 ek. vizet.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk apró CHEERIOS méretű karikákat a díszítővel.
- Előmelegített sütőben 170 oC-on süssük 8-10 percig.
- Ezután öntsük ki a pelyheket egy tálkába, és öntsük rá a mézes keveréket.
- Szórjuk vissza a sütőpapíros tepsire, és 120 oC -on újabb 8-10 percig süssük a pelyheket.
- 125 ml zsírszegény tejjel és idénygyümölccsel tálalva fogyasszuk.
[1] A CHEERIOS receptúráját úgy alakítottuk át, hogy az az otthon is megtalálható alapanyagokból, otthoni konyhai körülmények között is elkészíthető legyen.
Forrás: https://napidoktor.hu/index