Szuper tízórai: fahéjas csillag

A szuper tízórai titka, hogy az iskolai uzsonnás dobozba való bevetés előtt akár napokkal korábban is el lehet készíteni. Jó példa rá ez az egyszerű fahéjas keksz.

Több éves tapasztalatom van már, milyen a jó iskolai tízóra. A legfontosabb tulajdonsága, hogy változatos és több fogásból áll. A szendvics, a gyümölcs, az innivaló alap, de mellé kell mindig valami finomság is. Egyszerűen muszáj. Mert jár nekik.

Az ideális, dobozba való keksz elkészítése egyszerű, mint az ék, nem kenődik, nem morzsálódik, és befér a helyére (akár úgy is, hogy a hagyományos kör forma helyett pl. négyzetesre alakítjuk…, hiszen úgysem a külcsíny számít). Persze az íz is nagyon fontos: itt lépnek képbe például a különböző fűszerek. Nálunk a téli kedvencek között az elsők között szerepel a fahéj és a mézes fűszerkeverék. Szerencsére mindkettő kiválóan alkalmazható a tízórai kekszek ízesítésére.

Egyszerű fahéjas keksz

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési, sütési idő: 14 perc

Összes idő: 24 perc

Mennyiség: 25

Hozzávalók

12,5 dkg puha vaj
10 dkg cukor
1 tojás
25 dkg liszt
¾ kávéskanál sütőpor
2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál cukor

Elkészítés

A vajat keverjük simára a cukorral és a tojással.
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Egy kis tálba szórjuk bele a cukrot és a fahéjat, majd keverjük össze.
A nyers tésztából csípjünk le kb. diónyi darabokat, gyúrjunk belőle gombócokat és hempergessük meg a fahéjas cukorban.
Kézzel lapítsuk el a gombócokat, majd egy sütikiszúróval vágjuk ki a kívánt formát, a leeső darabokat pedig gyúrjuk össze újra és újra, amíg el nem fogy a tészta.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
A nyers kekszeket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és süssük őket 12-14 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.

Megjegyzés

Nem fontos sütikiszúróval időt húzni, elég, ha a gombócokat kézzel ellapítjuk és úgy sütjük ki őket.