Tej-, glutén-, szójamentes, proteindús süti? Van ilyen!

Blog, Diéta

Egyre többen keresnek „mentes” süteményeket. Valakit életallergiája, valakit az újszerű táplálkozási trendek, mint a paleo vagy keto étrendek követése késztetnek erre.

A legtöbben a tejtermékektől, búzaliszttől és szójától mentes édességeket keresik. Azok, akik ezen összetevők kerülése mellett a magas fehérje-tartalmú és az alacsony szénhidrát-tartalmú sütiket is előnyben részesítik, lehetnek kiváló megoldások a ToTu-s sütemények.

Foto:ToTu

A ToTu-s süteményekben a tejszínt, túrót, tejet tojásfehérje-alapú tejtermék-alternatívákkal helyettesítik, amelyek zsírt, szénhidrátot nem tartalmaznak. Tökéletes választások diétázók, sportolók számára is. Ezek a sütemények, torták ráadásul kiválóan fagyaszthatóak, így akár 9 hónapig is megőrzik minőségüket a mélyhűtőben. Sőt, felengedés után is 5 napig tárolhatóak hűtőszekrényben. 

Íme egy otthon is elkészíthető finom desszert a ketozis.hu jóvoltából:

Foto: pixabay.com

 

Csokitorta Recept

Alap
  • 110 g mandulaliszt (darált mandula)
  • 110 g vaj (82%-os sótlan)
  • 200 g étcsokoládé (legalább 80%-os)
  • 4 db tojás (nagy méretű)
  • 50 g eritrit (vagy stevia)
  • 20 g holland kakaó (cukor nélkül)
  • 2 tk vanília kivonat
  • 2 tk sütőpor
Krém
  • 100 g étcsokoládé (legalább 80%-os)
  • 100 ml habtejszín (legalább 30%-os)
  • 30 g eritrit (vagy stevia)

Eszközök

  • Sütőforma

Elkészítés

Alap

  • Melegítsd elő a sütőt 170 fokra, légkeverés esetén 150-re.
  • Fogj egy sütőformát (torta, kuglóf, bármilyen alakú megfelel) és béleld ki sütőpapírral. Ha van otthon, kend meg a sütőpapírt kókuszzsírral, hogy biztosan ne ragadjon rá a süti.
     
  • Fogj egy serpenyőt és nagyon alacsony lángon olvaszd meg benne a vajat és 200g csokit.
     
  • Közben tedd egy keverő tálba a többi hozzávalót (mandulaliszt, tojás, eritrit, kakaópor, vanília kivonat és sütőpor), majd jól keverd el őket.
     
  • Ha megolvadt a csoki és a vaj, add hozzá a többi alapanyaghoz és alaposan keverd el a masszát.
     
  • Öntsd a masszát a kibélelt formába, fedd le alufóliával és tedd az előmelegített sütőbe 45 percre.
     
  • Ha megsült, engedd kihűlni, majd vedd ki a formából.
     

Krém

  • Fogj egy serpenyőt és nagyon alacsony lángon melegítsd meg a tejszínt és a csokit, majd a végén keverd hozzá az eritritet is.
     
  • Engedd kihűlni (akár pár percre a hűtőbe is teheted), hogy egy viszonylag sűrű massza legyen, ami nem fog lefolyni a tortáról.

Utolsó lépés

  • Ha kihűlt minden, kend a krémet az alap tetejére és tedd a hűtőbe legalább 1 órára fogyasztás előtt.

 

5 hasznos tipp ketogén diéta esetén

Forrás: Napidoktor.hu