Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek.. 2009-12-06 Kórkép Megosztás: Tweet A családi körben, vagy társaságban elfogyasztott ebédek jó hatással vannak az idősek étvágyára. Egy étel jó társaságban való közös elköltése serkentheti az étvágyat, kiváltképp a kórházban lévő idősek esetében, derül ki az Université de Montréal legújabb kutatásából, melynek eredményeiről a The Gerontologist című lap számol be. – Minél több szociális interakció történik étkezésekkor a kórház geriátriai újraadaptációs osztályán, annál jobb lesz az ételfogyasztás aránya is. – közölte Danielle St-Arnaud McKenzie. A Montreal Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének végzős hallgatójaként, St-Arnaud McKenzie hajtotta végre a vizsgálatot, Marie-Jeanne Kergoat gyógyszertan professzor, Guylaine Ferland táplákozástudományi professzor és Laurette Dubé (McGill Egyetem) közreműködésével. A kutatók kimutatták, hogy a páciensek többségénél a kórházban a tápanyag bevitel csökkenése jelentkezik. – Az idősek közel 35 százaléka alultáplált. – közölte Marie-Jeanne Kergoat. Ez egy ijesztő érték, ha azt nézzük, hogy a kórházi tartózkodás alatt még csökken is a tápanyagbevitel. St-Arnaud McKenzie 30 pácienst figyelt meg étkezések során a Montreal Egyetem Geriátriai Intézetének újraadaptációs osztályán. Egy kiértékelési rendszer segítségével megmérte a verbális és nem verbális viselkedéseket, az étkezések alatti jó hangulat mértékét. Ezután megmérte a táplálékbevitel mértékét, az étkezések után megmaradt ételek mennyisége alapján. Az eredmények egyértelműek voltak: összefüggés volt a táplálékbevitel és a szociális interakciók között. Mi több, a páciensek többet fogyasztottak, ha a szociális interakciók barátságosak és élénkek voltak. A kutatócsoport azt is megfigyelte, hogy tápanyaghiány főként akkor lépett fel, amikor a páciens egyedül étkezett a szobájában. – Ahogy a lakosság öregszik, emelkedni fog az idősek száma, és a kutatóknak megoldást kell találniuk az időskori alultápláltság problémájára. A rossz étkezéssel az idős páciensek egyéb, korral járó egészségügyi problémák kialakulását kockáztatják. – tette hozzá St-Arnaud McKenzie. Forrás:
