Ajándék ötlet: Házi készítésű tökéletes zselés cukorka

A téli hónapokban gyakran elönt brnnünket a nosztalgia, a retró életérzés. Békebeli receptek, klasszikus sütemények, ropogatnivalók: palacsinták, fánkok, bukták, hájas tészták, zselés cukorkák…

Egy kis édesség az ünnepekre, ami kiváló ajándék is, és nem utolsó sorban nélkülöz minden mesterséges adalékanyagot.

Íme a recept:

Hozzávalók:

1 csomag gyümölcskocsonyapor
2 csomag étkezési zselatin
1,5 bögre cukor
1 teáskanál citromlé
1,5 bögre 100%-os almalé

Elkészítés:

Keverjük el a gyümölcskocsonyaport a zselatinnal és a cukorral.
Melegítsük langyosra az almalevet.
Öntsük a folyadékokat a por állagú összetevőkre és keverjük csomómentesre.
Kezdjük el melegíteni a keveréket és lassan forraljuk fel.
Vegyük le a tűzről és tegyük félre kicsit hűlni.
Eközben egy olajos törlőkendővel kenjünk ki szilikonos formákat.
Öntsük a még folyékony zselét a formákba és tegyük hűvös helyre őket 24 órára.
Az idő leteltével óvatosan nyomjuk ki a formákból a kész zseléket és forgassuk őket finom szemcsés kristálycukorba.
A kész zseléket pár napig rácson hagyjuk szikkadni: kedvünk szerint bevonhatjuk olvasztott csokoládéval, vagy dobozban, üvegben tároljuk fogyasztásig.

Megjegyzés:

1 bögre = 250 ml
Formás befőttesüvegbe, vagy áttetsző zacskóba rakva ajándéknak is kiváló ötlet.
Ebből a mennyiségből – a forma méretétől függően – kb. 60 darab lesz.
Ha nincs szilikonos formánk, bármilyen más edény is megteszi, sütikiszúróval is formázhatjuk, ill. egyszerű kockára is vágható.
A formátlan darabokat – a cukorba forgatás előtt – újra felmelegíthetjük és formába tölthetjük, így semmi nem veszik kárba.