Finom szőlős pite recept

Nincs ősz szőlő nélkül! Nincs bizony és szerencsére nemcsak magában fogyaszthatjuk e sokféle ízben előforduló gyümölcsöt, hanem ízletes pite is készülhet vele.

Túrós-tejfölös szőlős pite

Előkészítési idő: 15 perc

Főzési, sütési idő: 25 perc

Összes idő: 40 perc

Mennyiség: 12

Hozzávalók

30 dkg liszt
15 dkg cukor
150 ml tejföl
10 dkg morzsalékosabb túró
3 egész tojás
1,5 csomag sütőpor
30 ml tej
2 csipet fahéj
3 marék nagyszemű felezve

Elkészítés

Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálban.
Üssük a közepébe a három tojást. Keverjük össze alaposan.
Két részletben adjuk hozzá a tejfölt és a túrót, közben folyamatosan keverjük tovább.
Apránként adjuk hozzá a tejet és keverjük addig, amíg sima nem lesz a nyers tésztánk.
Készítsünk elő egy nagyobb piteformát és vajazzuk ki.
Öntsük a tésztát a formába.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
Mossuk meg a szőlőszemeket és vágjuk félbe őket, szedjük ki belőlük a magokat.
Rendezzük el szépen körbe a tésztán a szőlőszemeket.
Süssük a pitét 25-30 percig vagy addig, amíg szép aranybarna színt nem kap a süteményünk.

Megjegyzés

Nagyszemű szőlőt válasszunk a süteményhez, hogy a magokat könnyen eltávolíthassuk vagy magnélküli szőlővel süssük meg.
Ha belenyomkodjuk a még nyers tésztába a szemeket, akkor sülés közben eltűnnek, ha csak a tetejére tesszük, akkor nem süllyednek olyan mélyre… ízlés dolga.

Tipp

nekem ezekkel a süteményekkel mindig van egy kis hiányérzetem, ezért is örültem meg a Jamie Magazin októberi számának, ahol egy szedres változtat szerepelt, amelyhez clotted creamet kínált a pucér szakács. Ez a finomság, amelyet végtelenül egyszerű elkészíteni, hihetetlenül megemeli az egyszerű piskóták, piték élvezeti értékét. Lássuk hogyan készül!

Hozzávalók