Miért érdemes földicseresznyét enni? 2021-10-10 Blog, Diéta Megosztás: Tweet A földicseresznye a trópusokon évelő, de fagyérzékenysége miatt nálunk egyéves, meleg- víz és tápanyagigényes növény. Lássuk, a gyümölcsök-zöldségek szín szerinti fogyasztása milyen módon tehet jót az egészségünket? Zöldségek és gyümölcsök – a színek hatása az egészségünkre Első látásra a földicseresznye aranyszínű koktélparadicsomnak tűnik és a szakkönyveket felütve kiderül, nem is tévedtünk olyan nagyot. A földicseresznye (Physalis peruviana, P. edulis) A földicseresznye (Physalis peruviana, P. edulis) közeli rokona a paradicsomnak, mindkettő a burgonyafélék (Solanaceae) családjának dél-amerikai képviselője. A földicseresznye a trópusokon évelő, de fagyérzékenysége miatt nálunk egyéves, meleg- víz és tápanyagigényes növény. Méteresre növő hajtásain szív alakú, szőrös leveleket nevel, halványsárga virágai a levelek hónaljában fejlődnek. Nem csak díszes, hanem finom is érett termése: felfújt, világosbarna pergamenszerű burokban lapulnak a cseresznye méretű aranysárga bogyók. Zsidócseresznye (Physalis alkekengi) – Hasonlít, de mérgező! A földicseresznye európai testvére a lampionvirág vagy zsidócseresznye hazánkban is előfordul árnyas erdőkben, de termése, és a növény maga is mérgező! Szerencsére könnyen megkülönböztethetők: a földicseresznye felfújt termése sosem pirosodik be, mint a nálunk élő lampionvirágé. Feltűnő, élénkpiros lampionjai miatt egzotikus virágkötészeti kellék. Földicseresznye termesztése Szaporíthatjuk magról, áprilisban vessük 20 °C fok körüli védett helyen, kiültetni május közepe előtt nem ajánlatos. Ha nem bízunk palántanevelő képességünkben, már fejlett palántáihoz is hozzájuthatunk. (Sieberz) Ültessük üde, humuszos talajba, védett, napos helyre – vagy nagyobb cserépben nevelhetjük a teraszon, balkonon is. Száraz meleg időben, különösen fejlődése kezdetén, valamint a virágzás, terméskötés idején sok vizet igényel, ne hagyjuk kiszáradni a földjét. A tápoldatozást bő terméssel hálálja meg. Ha paradicsomot neveltünk már, nem fog kifogni rajtunk a földicseresznye sem. Földicseresznye mag Ha egyszer már termést nevelt kertünkben és elszórta bogyóit, nem kell sokat törődnünk vele a későbbiekben, mint a kapor, újra kihajt évről évre – nálunk már 5. éve jelenik meg itt-ott, csak kapálás során kell felsimerni és kihagyni egy-egy tövet, hogy nyár végi egzotikus gyümölcsöt szüretelhessünk! Földicseresznye fogyasztása A termés augusztustól folyamatosan szüretelhető egészen október végéig. Fogyasztás előtt távolítsuk el a külső, hártyás csészelevél-maradványt, és tisztítsuk meg a ragadós bogyókat. Frissen savanykás, ananászra emlékeztető aromájú, ezért a paradicsomhoz hasonlóan keverhetjük nyári salátákhoz vagy befőzhetjük lekvárnak, szörpnek, befőttnek. Magas A és B vitamin, valamint kalcium tartalma. Földicseresznye-fondű Különleges csemegével kínálhatjuk meg vendégeinket: mártogassunk olvasztott csokoládéba a földicseresznyét. A bogyó kétharmadát egy gyors mozdulattal merítsük a folyékony csokiba, majd egy rácsra fektetve hagyjuk kihűlni. Miután megdermed, már ehetjük is! A bogyó enyhén savanykás aromája istenien passzol az étcsokoládéhoz. Forrás: edenkert.hu
