Pohárkrém recept gesztenyéből

Idényfinomság a gesztenye, íme egy könnyen elkészíthető, nagyon finom krém recept ínyenceknek!

Hozzávalók:

5 tojássárgája
3 tojásfehérje
8 dkg barna- vagy nyírfacukor
10 dkg fehér csoki
11 dkg cukrozatlan gesztenyepüré
4 cl rum
3 levél zselatin
5 dl tejszín

Elkészítés: A tojássárgáját a cukor ¾ részével gőz fölött keverjük fehéredésig. Olvasszuk fel a fehér csokit. A gesztenyepüréhez adjuk hozzá a rumot, és keverjük simára. A fehér csokihoz és a rumos gesztenyéhez adjuk hozzá a tojássárgája masszát, és óvatosan keverjük össze.

A zselatint áztassuk be langyos vízbe, oldjuk fel, és keverjük bele a csokimasszába. Verjünk habot a tojásfehérjéből és a megmaradt cukorból. Lassan forgassuk bele a csokimasszába. Az elkészült krémet osszuk szét poharakba.

Forrás: https://napidoktor.hu/