Fókuszban a margarin Vajon mi a közös a margarinban és a gyöngyben? Tényleg 140 éve találták fel? Vajon ma hogyan gyártják?
Vitaminvédő kukorica A vitaminok, gyógyszerek, étrend-kiegészítők hamarosan könnyebben és hatékonyabban juthatnak el a megfelelő helyre a szervezeten belül egy kukoricakeményítővel készült mesterséges tasak segítségével.
Lehengerlő vágyaink A Science című folyóiratban megjelent tanulmány szerint némi trükkel képesek lehetünk megfékezni telhetetlen vágyainkat. Lássuk, mik ezek!
Rostban dús, szénhidrátban szegény Az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapvetően azt jelenti, hogy valaki kevesebb szénhidrátot fogyaszt a zsírok és fehérjék javára.
Humánus homár-halál A homároknak nemsokára kevésbé kell szenvedniük. Irányvonalakat dolgoznak ki az élve árusított állatok tartására és szállítására.
Pótolhatatlan vízkincsünk A víz szervezetünk egyik alapeleme, életünk forrása. Az ivóvíz egy olyan élelmiszer, ami semmi mással nem pótolható.
Nem kémiás, glikémiás! A vércukorszint két élettani szabályozója a szervezet saját hormonjai, az inzulin, és a glukagon. Amikor a glukóz vérszintje megemelkedik, a hasnyálmirigy inzulint bocsát ki magából, és a glükózt eljuttatja a sejtekhez.
„Vízi”-rostok Az „étkezési rost” megnevezéssel olyan növényi eredetű anyagokat jelölünk, amelyeket az emberi szervezet nem, vagy csak részben képes megemészteni.
Nyári lisztérzékenyek A lisztérzékenység gyakoribb azok között, akik tavasszal vagy nyáron születtek, derült ki egy tanulmányból.
Mennyire káros a cukor? Vajon a cukor és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup lehet az oka a gyakori szívbetegségnek, magas vérnyomásnak és a ráknak?
Amit a gabonákról tudni kell! A köles, hajdina, árpagyöngy kiemelkedő mennyiségben tartalmaz rostokat, ez igaz a zabpehelyre, teljeskiőrlésű búza- és rozslisztre is.
Gabonavariációk: reggeli, ebéd, vacsora Rengeteg lehetőségünk van arra, hogy más-más gabonafélékkel színesítsük a picik étrendjét, és hogy elkerüljük a túl sós vagy épp cukros péksütemények fogyasztását.
