Nyaralás meglepetések nélkül – A víz 2012-07-09 Diéta Megosztás: Tweet Már 2%-os folyadékvesztés esetén is csökken a fizikai és a szellemi teljesítőképesség, megjelennek a kiszáradás első tünetei (fejfájás, koncentrálóképesség csökkenése, szomjúság). Miért fontos a víz? ▪ lehetővé teszi a vérkeringést, befolyásolja a vér összetételét, ▪ szabályozza a vérnyomást, ▪ részt vesz a tápanyagok, a salakanyagok és a gázok oldásában, szállításában, ▪ minden élettani folyamat vizes közegben zajlik, ▪ befolyásolja a sav-bázis egyensúlyt, ▪ közreműködik a szervezet állandó, belső hőmérsékletének szabályozásában. A víz szervezeten belüli egyensúlyi állapotát több tényező is befolyásolja, például az aktív sporttevékenység, a nehéz fizikai megterhelés, az éghajlat, a külső hőmérséklet, a szaunázás, a sírás, a láz, a hasmenés vagy a hányás. A szomjúságérzet a folyadékegyensúly fenntartásának egyik legfontosabb ingere, amely sürgős vízpótlásra figyelmeztet. A kánikula okozta rosszullét, szédülés, ájulás elkerülése érdekében ne várjuk meg, amíg szomjasak leszünk! Már a nyelv, a száj kellemetlen kiszáradása előtt igyunk valamilyen folyadékot! Hidratáló tanácsok – Szigorúan ellenőrzött vezetékes vízzel rendelkező országokban igyunk csak csapvizet, minden más helyen csak palackozott vizet, melyek a napi folyadékszükséglet kielégítésére a legalkalmasabbak! – Finom megoldás a gyümölcstea, cukor hozzáadása nélkül, ízlés szerint friss citromlével ízesítve. – Folyadékbevitelünk színesítésére ihatunk magasabb rosttartalmú gyümölcs– és zöldségleveket, cukor hozzáadása nélkül, valamint üdítőket is – alkalmilag fogyasztva. – A tej és folyékony tejtermékek (kefir, joghurt), a gyümölcsök, zöldségek, levesek, főzelékek, zöldségkrémek is sok folyadékot tartalmaznak, a nagy melegben fogyasszuk őket bátrabban! – Gyümölcsdarabokat, gyümölcslét, limonádét fagyasszunk le jégkockának és ezeket tegyük a hűsítő italunkba. – Alaposan megmosott friss citrom vagy lime levével, citrom- vagy lime-karikákkal ízesíthetjük a vizet. – Gondoskodjunk gyermekeink folyamatos folyadékellátásáról, ne engedjük el őket egy üveg/palack behűtött víz, citromos víz, ásványvíz, gyümölcstea nélkül játszani! Kisebb gyerekek hajlamosak elfeledkezni a szomjúságról, ezért kínáljuk őket rendszeresen innivalóval! – Ha környezetünkben idősebb családtagok vannak, rájuk is fordítsunk fokozott figyelmet. Idősebb korban csökken a szomjúságérzet, ezért nekik mindig készítsünk ki folyadékot, és hagyjuk szem előtt, hogy ne felejtsék el meginni. Végül egy hűsítő és egészséges összetételű recept, nyári estékre, zöldségekből, azok számára, akik határainkon belül élvezik a nyári szabadidőt: Zöldséges joghurtturmix: Hozzávalók 10 személyre: 20 dkg sárgarépa, 20 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg zellergumó, 1 csomó petrezselyem zöldje, 2 dkg metélőhagyma, 1,5 l natúr joghurt. Elkészítés: A finomra reszelt zöldségeket a joghurttal, a metélőhagymával és a petrezselyemzöld felével alaposan összeturmixoljuk. Poharakba töltve a tetejére szórjuk a maradék petrezselyemzöldet. Forrás:
