Epres joghurtok nagyító alatt – szigorú vizsgálat 2014-09-10 Diéta Megosztás: Tweet Több száz joghurttételt ellenőriztek az elmúlt hónapokban. A hatósági szakemberek a minőségellenőrzésen túl, mikrobiológiai, kémiai-biztonsági, radio-analitikai paramétereket és adalékanyagokat vizsgáltak. Kiemelt hangsúlyt kapott az érzékszervi vizsgálat, illetve a kedveltségi teszt is. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) évente 38 féle epres joghurtot vett górcső alá. Laboratóriumuk minden termék zsírtartalmát ellenőrizte, illetve szúrópróbaszerűen vizsgálta a joghurtok tartósítószer, édesítőszer és mesterséges színezék tartalmát. A jelölésen feltüntetett édesítőszerek mennyisége minden esetben megfelelt az előírt maximális értékeknek. A laktózmentes joghurtok esetében a laktóztartalom egyezett a címkén deklarált mennyiséggel. A termékek mikrobiológiai vizsgálata igazolta, hogy egy termék kivételével, minden vizsgált joghurt grammonként az előírt legalább 107 mennyiségben tartalmazta a tejsavbaktériumokat. A probiotikusként jelölt joghurtok esetében a jelölésen feltüntetett Bifidobacterium grammonként az előírt legalább 106 baktériumot szintén tartalmazta. A jelölés ellenőrzése során kisebb és súlyosabb jelölési hibát is tapasztaltak. Összesen 19 terméknél találtak hiányosságokat, tehát minden második esetben előfordult valamilyen jelölési hiba vagy hiányosság. A csak kisebb jelölési hibákkal rendelkező termékek előállítóját vagy forgalmazóját hatóság figyelmeztetésben részesíti, a súlyosabb jelölési hibáknál élelmiszer-ellenőrzési bírság kerül kiszabásra és kötelezik a felelőst a hibák kijavítására. Az élelmiszer-ellenőrzési bírság várható összege összesen kb. 700.000 Ft. Vásárlói tanácsok: mindig figyeljünk a terméken feltüntetett jelölésre, a termék minőség megőrzési vagy fogyaszthatósági idejére, valamint a csomagolás épségére. lejárt, sérült csomagolású készítményt sose vásároljunk meg. a tejtermékeket a gyártó által előírt hőmérsékleten, hűtve kell tárolni. a hűtendő joghurtot csak abban az esetben szabad megvenni, ha a terméket az üzletben valóban hűtőtérben tárolták. vásárláskor mindig a hűtendő terméket tegyük a kosarunkba legutoljára, és utána mielőbb vigyük haza. a hazavitt termékek a lehető leghamarabb kerüljenek hűtőszekrénybe. a gyártó által előírt tárolási és fogyasztási javaslatokat mindig tartsuk be. fogyasztásuk felbontás után azonnal javasolt, de hűtőben se tároljuk tovább 1-2 napnál. a minőség megőrzési vagy fogyaszthatósági idő lejártát követően ne fogyasszuk el a tejtermékeket, ez amúgy is a bontatlan termékre vonatkozik. az elszíneződött, penészes, rossz állagú, rossz szagú élelmiszert inkább dobjuk ki. Forrás: NÉBIH Forrás:
