4 extrém grillszósz recept!

Valljuk be: ha az ember grill partit rendez, érdemes előállnia néhány jó ötlettel: tudniillik, hogy mi legyen a húsok mellé. Mert nem mindegy ám, mennyire csábító egy igazi szósz-újdonság!

De itt az ideje, hogy valami újat is kipróbálj a megszokottakon kívül! Lepd meg barátaidat ezekkel a szószokkal, és hidd el, hogy a siker nem marad el!

Foto:123.rf

1. Ananászos barbecue szósz

Édes és enyhén fűszeres. Marha vagy sertés húsokhoz egyaránt remek párosítás

Hozzávalók:

330 g barna cukor
300 g kechup
1,5 dl friss ananászlé
225 g zúzott ananász
100 ml bourbon (mézzel vagy juharsziruppal helyettesíthető)
100 g melasz
1/2 tk. fekete bors
1/2 tk. zúzott fokhagyma
1 tk. aprított hagyma (vagy 1/2 tk.hagymapor)
chili por ízlés szerint

Így készítsük:

Az összes hozzávalót tegyük egy közepes serpenyőbe és forraljuk össze. Amint felforr ez az alap, vegyük alacsonyra a hőfokot, így rotyogtassuk jó 30-40 percig. Ha nem használjuk fel az egészet, a hűtőben egy hétig is eláll.

A nyárvégi hőségben gyakran összegyűlünk barátainkkal egy jó kerti sütögetésre. A grillezés kellemes alkalom a kikapcsolódásra, vidám együttlétre.

Diétás grillparty

2. Édes jalapeno szósz

Hamar elkészíthető különleges finomság. Édes, illatos, fűszeres zamatú szósz, csirkékhez különösen finom!

Hozzávalók:

10 dkg vaj
10 dkg barna cukor
4 dl paradicsomlé ( Egy konzerv paradicsom összeturmixolva)
1 db jalapeno paprika
1 ek. Worcestershire
1 dl alma ecet
1 ek. zúzott fokhagyma
1 ek. aprított hagyma
1 tk. római kömény
1 tk. őrölt mustármag
1/2 tk. őrölt bors
só

Így készítsük:

Olvasszuk fel a vajat. Amíg a olvad, tegyük a jalapenot a lángba és süssük meg.

Adjuk a vajhoz a cukrot. Amíg forr a cukor, egy késes aprítóban vagy turmixban keverjük össze a többi hozzávalót. Öntsük vissza a lábosba és rotyogtassuk 30 percig.

3. Whiskey-s BBQ szósz

Evvel a szósszal a sütés utolsó 15 percében kedveskedhetünk a húsnak! Csak kenjük meg és süssük tovább! Természetesen a maradék szószt tegyük ki az asztalra, mert jól fog jönni mártogatni is!

Hozzávalók:

20 dkg barna cukor
1 dl whiskey
1,5 dl szójaszósz
10 dkg ketchup
1/2 ek. chili szósz
1 1/2 ek. kiolvasztott szalonna zsír
1 ek. zúzott fokhagyma
1 ek. aprított hagyma
1 tk. füstölt pirospaprika (füstös sóval és sima pirospaprikával helyettesíthető)
só, bors

Így készítük:

Mindent tegyünk egy megfelelő méretű lábosba, és főzzük össze a hozzávalókat kb. 15 percig. (Az alkohol elpárolog a főzés alatt, így nem kell a hatásától tartanod.)