Kávélikőr cukor nélkül, házilag! 2016-08-10 Blog, Természetesen Megosztás: Tweet Rajongunk a kávéért, de szeretjük az alkoholos változatokat? A cukormentes kávélikőrt nekünk találták ki. Tanuljuk meg gyorsan az elkészítését! Ha szívesen próbálunk ki új recepteket, vagy valami különlegességgel szeretnénk elkápráztatni vendégeinket, vessük be ezt a finom, kávét és alkoholt vegyítő vendégváró italt! A cukormentes kávélikőr házilag elkészíthető, ráadásul nem egy bonyolult művelet – fontos viszont, hogy sokáig kell állnia. Lássuk a kávélikőr receptet! Kávélikőr készítése Hozzávalók: A kávéhoz: 2 csésze víz ¾ csésze xilit ¾ csésze édesítőszer vagy szemcsés eritritol (természetes édesítőszer) ¼ csésze őrölt kávé 1 és ½ csésze vodka 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál vanília kivonat. Mexikói kávéhoz: 30 ml kávé likőr; kb. 15 ml tequila (ha nem szeretjük, plusz kávélikőr vagy vodka hozzáadása is megfelelő); 1 csésze frissen főtt kávé; 3 evőkanál tejszínhab; egy kevés fahéj a meghintéshez. A kávélikőr készítéséhez egy közepes méretű edényben, közepes hőmérsékleten vegyítsük össze a vizet, a xilitet, az édesítőszert és a kávézaccot. Hagyjuk felforrni, majd csökkentsük a hőt és főzzük fél órán át, míg egy kissé meg nem vastagodik. Hagyjuk hűlni. Tegyük át a keveréket egy üvegedénybe, és adjuk hozzá a vodkát, kakaóport és a vaníliakivonatot. Zárjuk le az üvegedényt, tegyük egy sötét, hűvös helyre és várjunk. 3 hét a legideálisabb várakozási idő – ezalatt időnként érdemes meg-megrázni az edényt. Ha készen van, a keveréket szűrőn szűrjük át, majd egy kávéfilteren is érdemes átszűrni – hosszadalmasnak tűnik, de megéri, hogy tökéletes likőrt kapjunk. A Mexikói kávé készítéséhez a likőrt, a tequilát és a kávét keverjük össze egy nagyméretű csészében. Adjunk hozzá tejszínhabot és egy kis fahéjjal szórjuk meg. Előállt a kiváló kávélikőr! A recept körülbelül 20 adag likőr előállítására elég a fent leírt mennyiségekből. Minden adag 3,6 gramm szénhidrátot tartalmaz. A Mexikói kávé egy-egy adagjában szintén 3,6 gramm szénhidrát van. Forrás: https://napidoktor.hu/index
