Az otthoni kakaós csiga az igazi! 2012-03-30 Blog Megosztás: Tweet Kevesen vannak, akik ne szeretnének beleharapni egy ízletes, jókora kakaós csigába – mi lenne, ha otthon is el tudnánk készíteni? Sokak kedvence a kakaós csiga, melyet azonban nemcsak a boltban vagy a cukrászdában lehet megvásárolni – otthon készítve is nagyon jó, sőt, még finomabb is lehet. Hozzávalók: A tésztához: – 60 dkg liszt – 3 dkg élesztő – 2 evőkanál olaj – egy csipetnyi só – 2 evőkanál cukor – szükség szerint tej A töltelékhez: – 5 dkg vaj – 5 dkg margarin – 3 evőkanál porcukor – 2 dl vaníliás cukorral édesített tej Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a sóval és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk. Amikor már egyenletes "szálas" a tészta, beledolgozzuk az olajat is. Kilisztezett edényben, liszttel meghintve duplájára kelesztjük, majd lisztes deszkán ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk. Megöntözzük a megolvasztott vaj és margarin keverékének a felével, meghintjük a kakaós porcukorral és összesodorjuk, akár a beiglit. Éles késsel másfél ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és az így nyert csigákat kivajazott sütőlemezre, szorosan egymás mellé fektetjük. Megöntözzük a maradék vaj-margarin keverékkel és a hideg sütőbe toljuk, majd a sütőt begyújtjuk, hogy a melegedése alatt is keljen még a csiga. Mikor majdnem kész, forró, vaníliás tejjel megöntözzük, úgy sütjük készre. A csigákat tölthetjük kakaós porcukor helyett fahéjas porcukorral vagy 10 dkg darált dióval összekevert porcukorral is. vid4u.init(480,360,’9msjlKYrMD’,null,3); Forrás:
