Mi mindenre jó egy sütipecsét? 2015-11-11 Blog, Otthon Megosztás: Tweet A sütipecsétekhez való vonzódásom akkor kezdődött, amikor Férj kijelentette: nem veszünk több előregyártott vackot a gyerekeknek iskolai uzsonnának, hanem ki kell találni valamit, ami finom, egészséges(ebb), mint a bolti. A feladat tehát adott volt, nekem már csak a megvalósítás maradt. – írja a momwithfive bloggere. Megtalálta és elkészítette. Lássuk a praktikus, gyors és finom receptet egy kis ünnepi dekorációs ötlettel kibővítve! Nekiálltam bújni a netet különféle uzsonnaötletekért, de csakis olyanok jöhettek szóba, amiket légmentesen záródó dobozokban legalább egy hétig el lehet tartani, mert azért naponta nem akartam a sütő előtt görnyedni, hogy minden nap friss ropogtatnivaló kerüljön az iskolások táskájába. Így jutottam el a különböző kekszekig, amiből lehet teljesen hagyományosat is sütni, és nagyon egészségeset is. Én az arany középutat szeretem, ezért mindkét változatból szoktam készíteni, és felváltva kapják a gyerekek némi gyümölcs kíséretében. Nagyon sok receptet kipróbáltam, de sütipecséthez a legjobban a következő fahéjas-vajas sima keksz vált be. Az ok igen egyszerű, ezen a tésztán maradt meg legszebben a sütipecsét nyoma. (Az eredeti recept itt található.) Fahéjas-vajas keksz sütipecséthez Tökéletes keksz bármilyen alkalomra. Hozzávalók 12,5 dkg vaj 34 dkg liszt 1 tojás 18 dkg porcukor csipet só 1 evőkanál vanília aroma vagy 1 tasak vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 2 evőkanál tej Elkészítés A vajat keverjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve a lisztet és a tejet. Robotgép segítségével keverjük össze alaposan. A keverékhez adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát. A kész nyers tésztát csomagoljuk folcpakba – kiszáradás ellen – és tegyük fél-egy órára a hűtőbe. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra. Az idő leteltével a tésztát borítsuk lisztezett felületre és nyújtsuk ki 3 mm vastagságúra. A sütipecsét nagyságával megegyező kiszúróval szaggassunk köröket a tésztából, majd egy határozott, erős mozdulattal nyomjuk a pecsétet a korongokra. A kekszeket 15-20 perc alatt süssük készre. (Akkor jók, ha a tetejük aranybarnára pirult.) Nagyon sokféle sütipecsétet lehet kapni, nekem a kedvenceim innen és innen valók. A kisebb méretű, karácsonyi mintás pecsétekkel nemcsak sütiket lehet mintázni, hanem csillogós díszeket is alkothatunk velük nagyon egyszerűen. Csak szódabikarbónás gyurmára van szükségünk alapanyagnak. Ünnepi díszek készítése sütipecséttel Hozzávalók 2 egység szódabikarbóna 1 egység kukoricakeményítő 1+1/4 vagyis 1,25 egység víz Elkészítés öntsük a hozzávalókat egy lábosba, és közepes lángon kezdjük el melegíteni folyamatosan kavarjuk a masszát, mert nagyon hamar elkezd forrni és könnyen leég amikor már krumplipüré kinézete van, vegyük le a tűzhelyről és kaparjuk ki egy tányérra a gyurmát és takarjuk le azonnal egy nedves ruhával vagy tekerjük alufóliába (Nem szabad hagyni, hogy kiszáradjon!) tegyük félre hűlni, csak utána kezdjük vele dolgozni Tipp az elkészítésnél az egység bármi lehet: pohár, bögre, bármi, csak az arányoknak kell stimmelniük a szódabikarbónás gyurmát ugyanúgy lehet formázni, mint bármilyen más keksztésztát vagy mézeskalácsot, de ezt nem kell sütni, a levegőn is megszárad körülbelül két-három nap alatt (félidőben érdemes megfordítani); ha nem akarsz ennyit várni, akkor maximum 80 fokos sütőben is kiszáríthatod a díszeket hozzávetőlegesen 1 óra alatt (itt is érdemes félidőben megfordítani őket) ha akasztós díszt szeretnél, száradás előtt vágj 2 cm-es darabokra egy szívószálat és szúrd bele a formába, száradás után könnyedén eltávolíthatod, a helye pedig ottmarad lyukként Forrás: https://napidoktor.hu/
