Már javában tart a sütőtök idény. Készítsünk muffint sütőtökkel!
Hozzávalók:
- 2 ½ csésze liszt
- 2 csésze darált mák
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- 2 tojás
- ½ csésze olaj
- 1 megsütött, cukrozott sütőtök – átpasszírozva
- 2 csésze cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- vagy 1 rúd vanília.
Elkészítése:
A sütőt felmelegítjük 170 °C-ra. A muffin formákat forma papírral kibéleljük, szilikonos muffinformát bevizezzük. Össze keverjük a lisztet a szódabikarbónával, a sóval. A tojásokat habosra verjük a cukorral és a vaníliás cukorral, vagy a vaníliával, majd óvatosan belekeverjük az olajat, a tejben felfőzött mákot és a sütőtökpürét.
A kapott masszához hozzá adjuk a lisztes keveréket, alaposan összedolgozzuk, majd kanállal a muffinformákba rakjuk. Ajánlott sütési idő 15-20 perc.
Forrás: https://napidoktor.hu/