Káliumban gazdag ételek

A kálium a kalciumhoz és a nátriumhoz hasonlóan olyan ásványi anyag, amely bizonyos élelmiszerekben található. A megfelelő mennyiségű kálium az étrendben segít megőrizni az egészségünket, ezért nagyon fontos, hogy sok káliumban gazdag ételt fogyasszunk.

A kálium élelmiszerforrásai
Számos olyan élelmiszer, amelyet már fogyaszt, tartalmaz káliumot. Az alább felsorolt élelmiszerek magas káliumtartalmúak. Ha növelni szeretné a kálium mennyiségét az étrendjében, válasszon egészséges ételeket az alábbi tételek kiválasztásával.

sárgadinnye

Fotó: 123rf.com

Sok friss gyümölcs és zöldség gazdag káliumban:

Banán, narancs, sárgadinnye, sárgabarack, grapefruit (egyes szárított gyümölcsök, például az aszalt szilva, a mazsola és a datolya szintén magas káliumtartalommal rendelkeznek).

  • Főtt spenót
  • Főtt brokkoli
  • Burgonya
  • Édesburgonya
  • Gomba
  • Borsó
  • Uborka
  • Cukkini
  • Tök
  • Leveles zöldségek

Foto:pixabay.com


A káliumban gazdag gyümölcsök leve is jó választás:

  • Narancslé
  • Paradicsomlé
  • Szilvalé
  • Sárgabaracklé
  • Grapefruitlé


Bizonyos tejtermékek, mint például a tej és a joghurt, magas káliumtartalmúak (a legjobb az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes).

gyumolcsle, narancsle

Foto:123rf.com

Egyes halak:

  • Tonhal
  • Laposhal
  • Tőkehal
  • Pisztráng

Fotó: 123rf.com


A káliumban gazdag babok és hüvelyesek közé tartoznak a következők:

  • Lima bab
  • Pinto bab
  • Vesebab
  • Szójabab
  • Lencse


Egyéb káliumban gazdag ételek a következők:

  • Sóhelyettesítők (a káliumtartalom ellenőrzése érdekében olvassa el a címkéket)
  • Melasz
  • Diófélék
  • Hús és baromfi
  • Barna és vadrizs
  • Korpás gabonafélék
  • Teljes kiőrlésű kenyér és tészta


Mennyire van szüksége?
A nőknek 2600 mg, a férfiaknak pedig 3400 mg káliumot kell bevinniük naponta. A legtöbben nem érik el ezt a mennyiséget.

 

Az Ön szükséglete eltérő lehet, ha vesebetegségben szenved. Néhány vesebeteg embernek az irányelveknél kevesebb káliumot kell bevinnie. Ha a veséi nem működnek jól, túl sok kálium maradhat a szervezetében, ami ideg- és izomproblémákat okozhat. Ha vesebetegsége van, és orvosa még nem közölte Önnel, hogy mennyi a káliumhatárérték, kérdezzen rá.

A címkén?
Sokáig a kálium nem szerepelt a csomagolt élelmiszerek tápértékadatain. De 2016 májusában megváltoztak a tápértékadatokra vonatkozó szabályok, és a kálium mostantól szerepel a listán. A vállalatoknak 2020 januárjáig kellett frissíteniük az élelmiszerek címkéit. Ez a szabály megkönnyíti a káliumbevitel nyomon követését a jobb egészség érdekében.

Forrás: