Savanyúság márpedig dukál a sült hús vagy a tányér pörkölt mellé! Ki-ki maga döntse el, melyiket szereti jobban, közben mi elmeséljük, hogyan készülnek.  Ecetes, vagy kovászos? Bármelyikhez is fogjunk hozzá, az első lépés a zöldségeshez vezessen, ahol vegyünk – a család étvágyától függően – egy, két, há’ kiló uborkát. Kovászos uborkát jól fejlett berakóuborkából és kígyóuborkából egyaránt … Bővebben: Hogyan készítsünk kovászos és ecetes uborkát?