Gyors barackos piskóta

A piskóta alaprecept, amit szinte elsőként tanulunk meg, amikor elkezdünk süteményeket készíteni. Több száz verziója létezik, mégis megunhatatlan! Íme egy gyors, finom változat, sárgabarackkal!

Hozzávalók:

150 g cukor
4 tojás
4 dl tejföl
185 ml étolaj
300 g liszt
1 csomag sütőpor
A tetejére:
70 dkg (kimagozott súly) sárgabarack apró kockára vágva
6 evőkanál cukor
1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A tojást a cukorral habosra robotgéppel habosra keverjük. Beletesszük a tejfölt és az olajat, azzal is elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre keverjük.
A tésztát egy 34 x 23 cm-es vajjal kikent, liszttel meghintett tepsibe öntjük és egyenletesen eloszlatjuk az alján.
A kimagozott sárgabarackokat apró kockára vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a tészta tetején. A cukrot a fahéjjal elkeverjük és egyenletesen a barackok tetejére szórjuk.
Az előmelegített sütőbe tesszük (a közepénél kicsit lejjebb) és kb. 35 percig sütjük (tűpróba).
Ízlés szerint, porcukorral megszórva kínáljuk.

Forrás: https://napidoktor.hu/