Málnás-áfonyás-mentás joghurt jégkrém

Házi jégkrémet készíteni nem nagy kunszt. Minden évnek megvan a maga favoritja: a málnás-áfonyás-mentás változat azonban örökzöld kedvencnek számít.

Házi jégkrémet mindenki tud csinálni még akkor is, ha nincs otthon fagylaltkészítő csodamasinája.

Én már csak tudom, mert nekem sincs. Van ugyan egy csoda robotgépem, amely lassan több mint egy éve könnyíti meg a konyhai munkát számomra, de fagylaltkészítő kiegészítőt pont nem vettem hozzá. Az ok igen prózai: egyszerűen kicsi. Nálunk sokkal nagyobb mennyiségben fogynak a jeges finomságok, mint amennyit ezek a gépek egyszerre készíteni tudnak. Akkor meg minek?

Lehet, hogy kinézetre nem tudok perfekt sorbetet vagy jégkrémet előállítani, de amilyen gyorsan eltűnnek a tányérokból a kimért adagok, ez a hiányosság szinte fel sem tűnik senkinek. Lehet, hogy a külcsíny feljavításán lehetne még egy kicsit dolgozni, de legalább az összetételében nem találhat senki kifogásolnivalót, mert csak az van benne, amit én beleteszek, nincsenek ízfokozók, állagjavítók, színezékek, semmi, csak a friss gyümölcs, némi házi joghurt meg esetleg termelői méz, ha édesítésről van szó.

Ezek után talán egyértelmű, hogy mindenkinek csak ajánlani tudom a házi jégkrémet, mert full egészséges és az elkészítésével még a gyerekek is meg tudnak birkózni, ha éppen arról van szó, hogy anyának lustulnia van kedve (igen, mert nálam már ilyen is van és még bűntudatom sincs miatta), nekik meg fagyizhatnékjuk támadt.

Málnás-áfonyás-mentás joghurt jégkrém

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési, sütési idő:

Összes idő: 10 perc

Mennyiség: 20

Hűsítő nyári finomság 3 hozzávalóból

Hozzávalók

2-2 bögre friss málna és áfonya (legyen inkább kicsit több!)
2-2 evőkanál méz
pár csepp frissen facsart citrom és némi reszelt citromhéj (úgy érzésre)
2-2 bögre görög joghurt (vaníliás ízesítésű, ha lehet, de a natúr is megfelel)
5-5 levél menta

Elkészítés

Vegyünk elő két tálat, az egyikbe tegyük a málnát (kicsit törjük össze), a másikba a turmixgéppel pépesített áfonyát.
Mossuk meg a mentaleveleket és vágjuk nagyon apróra.
Adjunk az előkészített gyümölcsökhöz 2-2 bögre görög joghurtot, majd jöhet a többi hozzávaló: ízenként 2 evőkanál méz, pár csepp frissen csafart citromlé, némi reszelt citromhéj és az apróra vágott mentalevelek.
Keverjük össze a jégkrém alapot úgy, hogy maradjanak benne fehér részek, ne keverjük homogénre.
Vegyük elő a jégkrémformákat: töltsük meg mindegyiket a feléig az egyik ízzel.
Tegyük a mélyhűtőbe egy negyed órára. (A maradékokat addig tároljuk a hűtőben.)
Vegyük elő a félig fagyott jégkrémet és töltsük fel a formát a másik ízzel.
Tegyük öt-hat órára a mélyhűtőbe a jégkrémeket.
Fogyasztás előtt mártjuk forró vízbe a formákat, hogy könnyedén kicsússzanak a kész jeges finomságok.