A nyári időszak több kihívást is tartogat a hisztamin diétát folytatók számára. A hisztamin intolerancia tünetei A hisztamin intolerancia tünetei azért jelentkeznek, mert a szervezetben a hisztamint lebontó diamino-oxidáz (DAO) enzim csökkent mértékben van jelen. Ezért, ha olyan ételt fogyasztunk, ami magas hisztamintartalmú, vagy hatására a szervezetben fokozódik a hisztamin termelés, akkor azt nem tudjuk … Bővebben: Praktikus nyári tanácsok, hisztamin intoleranciások részére