Frangelico likőrös Nutellás trüffel golyók

Ezek az apró desszertek nem csak finomak, de ajándékként is tökéletesen szerepelnek. A következő recept által igazán különleges trüffeles édességet ajándékozhatsz/fogyaszthatsz.

Ez a kis bonbon, francia földről indult útnak, és hódította meg a világot. Sokan egy kalap alá veszik a bonbont, a pralinét és a trüffelt, ám valójában nem ugyanazok.

A trüffel csokoládé alapú ízesített desszert, a bonbon töltött csokoládégolyó, míg a praliné cukormasszából álló apró édesség.

Eddig, ha trüffel golyóhoz szerettünk volna jutni, a boltba menetel, sorban állás majd a kasszánál való fizetés módszert választhattuk, úgy, hogy pár darabot kaphatunk sok pénzért. Ám most, otthon is elkészíthetjük, és többet is csinálhatunk annál, mint amit a boltban sok pénzért megkapnánk.
Ez a kis desszert ajándéknak is tökéletes, és ha mi magunk készítjük, még különleges is.

Kb. 20 db készíthető.

Előkészülési idő: 15 perc.

Hozzávalók:

283 g szeletelt keserédes csoki vagy csokifalatkák
2 ek sótlan vaj
3 ek Frangelico likőr
1 tk vanília aroma ½ bögre, magas zsírtartalmú tejszín
½ bögre Nutella
½ bögre apróra vágott, pörkölt mogyoró

Elkészítés:

Lassú tűzőn egy kis fazék forró víz fölött egy edényben keverjük össze a csokit a vajjal, a magas zsírtartalmú tejszínnel és a Nutellával. Addig keverjük, amíg a csoki meg nem olvad, és sima, csomómentes nem lesz.
A tűről levéve a csokis keveréket hagyjuk szobahőmérsékleten kb. 10 percig. Habverővel keverjük hozzá a vanília aromát és a Frangelico likőrt.
Öntsük a keveréket egy lapos tányérra, pl. egy 8×8-as jénaiba. Ezt fedjük le, és kb. 2 óráig pihentessük a hűtőben. Ha 2 óránál tovább marad a hűtőben, akkor a későbbiekben nehéz lesz a keverékkel dolgozni. Ha mégis tovább maradna a hidegben, hagyjuk a keveréket szobahőmérsékleten, míg puha és formálható nem lesz.

Tegyünk sütőpapírt egy kellő nagyságú tepsibe.
Egy kiskanál segítségével készítsünk kb. 2,5 cm-es golyókat, amiket majd a sütőpapírral kibélelt tepsibe teszünk.
A golyókat forgassuk bele az apróra vágott pörköltmogyoró darabokba.
Fogyasztásig tároljuk a hűtőben a kis desszertgolyókat.

Megjegyzés: