Egy kis konyhai esztétikum: nyújtófával mintázott keksz

Nem kell, hogy a konyhai tevékenység csak rutinszerű feladatokból álljon, egy kis szépség becsempészésével még a századik keksz elkészítése is könnyebben megy.

Tudom, hogy ha örömmel és szenvedéllyel állok neki a századik keksz kiszaggatásának is, akkor az a végeredményben is megmutatkozik. Mi adja vissza a rutin munka miatt sokszor elvesztett lendületemet? Például néhány olyan konyhai eszköz, amelyekre jó ránézni, mert szépek, esztétikusak, egyediek és ezáltal még a legunalmasabb, legfáradságosabb munka közben is ki tudnak zökkenteni a fásultságból.

Természetesen nem egy új fakanálra vagy merőkanálra, még csak nem is egy szilikonecsetre gondolok, hanem például egy különleges(ebb) nyújtófára. Hogy mitől olyan különleges? Például attól, hogy mintázásra való, és a sütipecsétekkel ellentétben nagy mennyiségben lehet egyszerre vele tésztát dekorálni…, ráadásul a kekszek formájáról is én dönthetek, így biztosan nem készül két egyforma darab.

Egyedi mintás keksz

Előkészítési idő: 
Főzési, sütési idő: 
Összes idő: 
Mennyiség: 40
Sütipecséthez, mintás nyújtófához keksz alaprecept
Hozzávalók
  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg kristálycukor
  • 30 dkg sós(!) vaj
Elkészítés
  1. Keverjük habosra a cukrot a vajjal.
  2. Adjuk hozzá a lisztet és robotgép segítségével vagy gyors kézmozdulatokkal gyúrjunk belőle egynemű tésztát.
  3. Csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe min. 1-2 órára.
  4. Vegyük ki a hűtőből a nyers tésztát.
  5. Alaposan liszteztezett felületen nyújtsuk ki 2-3 milliméter vastagra a tésztát és erőteljes mozdulatokkal mintázzuk meg sütipecséttel vagy mintás nyújtófával.
  6. Sütőpapírral béleljünk ki két sütőlemezt, helyezzük rá a kekszeket és tegyük vissza 10 percre a hűtőbe.
  7. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
  8. Vegyük elő a sütőlemezeket a hűtőből és tegyük be sülni a kekszeket.
  9. Süssük készre őket 20 perc alatt, amíg éppen világosra nem sülnek.
Megjegyzés
Ajánlatos több adagban nyújtani a tésztát, mert kisebb darabbal könnyebb dolgozni.
Ha nincs sós vajunk, a nyers tésztához adjunk kb. egy kiskanál finom szemcsés sót.
Sótlan vajjal készítve kiváló alaptésztát kapunk, amelyet bátran variálhatunk aromás őrölt fűszerekkel: vanília, fahéj, kardamom, gyömbér, fahéj…
Gasztroajándéknak tökéletes csokis kekszet is készíthetünk belőlük egyszerűen: a kekszek nem mintás felét mártsuk vízgőz felett olvasztott, kevés étolajjal kevert csokoládéba és sütőpapíron hagyjuk megszáradni.

Nyújtófa választék

A neten számtalan szebbnél szebb kollekció közül választhat az ember, és bár nem egyszerű a választás, de némi keresgélés után mindenki megtalálhatja a kedvencét az ünnepi, állatos, virágos, hagyományos, vicces vagy éppen klasszikus minták között.

A kép alatti névre kattintva az egyes darabokat meg is tudjátok vásárolni.

 

mintázó sodrófa szépség

GoodyWoody

 

mintázó sodrófa szépség

MoodForWood

 

mintázó sodrófa szépség

Woodartukraine

 

mintázó sodrófa szépség

Make8Bake

 

mintázó sodrófa szépség

ArtWoodenCorner

 

mintázó sodrófa szépség

HappyRollingPin

 

mintázó sodrófa szépség

AgnesWorld

 

mintázó sodrófa szépség

BiluRollingPins

 

mintázó sodrófa szépség

STODOLA

 

mintázó sodrófa szépség

StodolaUSA

 

mintázó sodrófa szépség

RollingPinCollection

 

Forrás: Mom with Five

Válaszolj

Az e-mail címed nem publikáljuk.